屋根の上の常陸秋そば白い花

ここは県道から細い尾根道を登り切ったあたり、ポツンポツンと人家が見えるところ、主の住まぬ家、朽ちかけたかやぶき屋根、限界集落。
朝６時過ぎ、眼下の南斜面で、常陸秋そばの花は朝露にしとどに濡れて光の乱反射。

８月初め種を蒔いてから１ヶ月、常陸秋そばの白い花が８分咲きになりました。
今週末には満開を迎えます、そばの花は朝７時頃が一番白く見えるそうです。
（常陸太田市金砂郷地区　下宮河内町七つ金で撮影）

彼岸花街道 金砂郷下宮河内上バス停付近

常陸太田市下宮河内町　「下宮上」バス停付近の農道を田圃に下ったあたり















金砂郷では地区毎に地蔵さんが大切に祀られています。
赤あるいは紫色の幕をはった祠に守られ、講の夜には提灯を飾り、僧侶による念仏が唱えられます。（念仏講なのか子安講なのか未調査）

常陸秋そばの白い花

常陸秋そばのふるさと金砂郷で、そばの花の開花が始まりました。
９月１０日頃に満開を迎えそうです。
霧と茅葺き屋根、白い花、その白さが目立つのは朝７時から８時頃です。

親沢の池の蓮の花が咲き進む

親沢の池の蓮の花が咲き進み、ポツポツ数えて２０〜３０個ほど、最盛期にはまだ早い感じですが葉っぱの黄緑色が鮮やかな今の時期が狙い目です。
今年は降雹の被害もなく、葉っぱに穴は開いていません。
茨城県常陸太田市岩手町
常陸太田市金砂郷支所を目標にし、金郷小学校入口の反対側農協JA横の脇道を千寿方面に入って５００メートルほど。駐車場あり。

蓮池にチョウトンボ：親沢の池

親沢の池の蓮の花が咲き始め、チョウトンボがヒラヒラと飛んでいます。
チョウトンボの羽が朝日に映えて、風にゆれて、虹色に反射するのが魅力です。
花の数はポツポツ１０個ほど、去年より少し早い開花です。
茨城県常陸太田市岩手町
常陸太田市金砂郷支所を目標にし、金郷小学校入口の反対側農協JA横の脇道を千寿方面に入って５００メートルほど。駐車場あり。

ピンクの蓮華にミツバチが：親沢の池

親沢の池の蓮の花が咲き始め、朝も早よからミツバチが忙しく働いています。
花の数はポツポツ１０個ほど、去年より少し早い開花です。
また去年は最盛期でも花の数が例年の半分くらいでしたが、今年は期待したいと思います。
茨城県常陸太田市岩手町
常陸太田市金砂郷支所を目標にし、金郷小学校入口の反対側農協JA横の脇道を千寿方面に入って５００メートルほど。駐車場あり。

そば打ち

常陸秋そばのふるさと金砂郷赤土でそば打ちを見学してきました。
自ら栽培収穫したそば粉で打ちます。
一度に３ｋｇもこねるので、体重をかけて足でふみます、これが伝統的な方法です。







若い者には任せられない。年期の入ったおばあちゃんがそばを打ちます。







おみやげに打ち立てのそばをもらいました。
青草のようなそばの香り、おいしくいただきました。

常陸秋そば：「そばがき」を作る

取材中にもらった常陸秋そば粉で「そばがき」（伊勢又流）を作りました。
伊勢又米穀製粉（株）「そばがき名人」セットで簡単に作ることができます。
鍋は「エンボス加工」、しゃもじは「ディンプル加工」になって、そばがくっつきにくくなっています。

材料はそば粉５０cc　水１００CC　　　　　　　　
なべに水を入れ、小さい泡が出たらそば粉をいれる。








すばやく、かき混ぜて、１０秒くらいで火を止める。
団子状にまるめる。








一口大に切って、いただく。
そば粉の種類によって色のちがう「そばがき」になりました。

常陸秋そば：そば粉

「常陸秋そばのふるさと」金砂郷を取材中、そば粉をいただきました。
金砂郷赤土産の逸品です。
袋に書かれているのは
「そばの里　金砂郷赤土産　常陸秋そば粉
　食してわかるこの味この香り」