夏でもあんこう

７，８月の禁漁期が開けて　９月久慈漁港所属の底引き船が出港し底引き漁が再開され、さっそく見事なあんこうの水揚げがありました。

重さ１２〜１３ｋｇの大物です。ところがこのあんこうの腹をみると膨れていない、へこんでいます。
漁師は「この時期のあんこうはキモがちいさく美味しくない」といいます。

何故？
あんこうは捨てる部分が無くどこでも全てたべられますが、アンキモが美味しいといわれるように、肉以外のキモや胃袋、ヒレ、皮などあんこうの七つ道具の部分が珍重されます。
キモが肥大化するのは冬場で春から秋にはまだ小さいので商品価値も低いとされています。

平潟港では「春はあんこうのシャブシャブ」を売り出しているように、春から夏秋でも白身の部分はおいしいはずだから、調理法を工夫してほしいところです。

あんこう：久慈漁港の底引き漁

底引き船により、久慈漁港では今こんなお魚が水揚げされています。

久慈漁港で獲れたお魚は日立おさかなセンターで「地物」として売られています。

アンコウとドンコ
このあんこうは重さ１５ｋｇもある大きさです。
通常なら「茨城あんこう」のブランドタグが付けられるサイズですが、ついていません。
「茨城あんこう」のブランドタグを付けるのは、１０月から４月までに限っているからです。








底引き船と魚の仕分け作業。

まだまだアンコウ；久慈漁港

４月は海の荒れた日が多く、なかなか出漁できなかったようです。
この日も、出漁したのは一隻のみでした。（４月２５日）
朝５時に出港した小型底引き船は夕方４時3０分に帰港し、水揚げ、仕分け、セリと忙しい作業が続きます。

帰港する底引き船とホウボウ








仕分け作業とマトウダイ








ハナダイ、マダイとあんこう

茨城あんこう：久慈漁港

底引き漁
常磐沖で操業を終えた底引き船は夕方久慈漁港に帰港します。
水揚げ、仕分け、セリ、箱詰めなどの作業で賑わいます。
いろいろな魚が水揚げされているうち、２kg以上あるあんこうを「茨城あんこう」のタグをつけて、ブランド化しています。








エイはこの姿のまま売っていることは滅多になく、ひれの部分が切り身で売られています。
煮付けにしてニコゴリを味わいます。








スケトウダラとドンコ








２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

３月に確認したお魚
アカジ、アナゴ、アンコウ、エイ、オオガイ、カワハギ、ケガニ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ナメタカレイ、ヒラメ、ホウボウ、ブドウエビ、ベニズワイガニ、ボタンエビ、ミズダコ、メヒカリ


これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

久慈漁港のお魚:07-03-15B

２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

３月に確認したお魚
アカジ、アナゴ、アンコウ、エイ、オオガイ、カワハギ、ケガニ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ナメタカレイ、ヒラメ、ホウボウ、ブドウエビ、ベニズワイガニ、ボタンエビ、ミズダコ、メヒカリ


これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

夕方底引き船が帰ってくると、水揚げ、仕分け、セリ、箱詰めなどあわただしく作業が進められます。

ベニズワイガニとミズダコ








アンコウとオオガイ








メヒカリとケガニ








スケトウダラとドンコ

久慈漁港のお魚;07-03-15A

２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

３月に確認したお魚
アカジ、アナゴ、アンコウ、エイ、カワハギ　サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、ツブガイ、ナメタカレイ、ヒラメ、ホウボウ、　ブドウエビ、ボタンエビ、ミズダコ


これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

夕方底引き船が帰ってくると、水揚げ、仕分け、セリ、箱詰めなどあわただしく作業が進められます。

アナゴとナメタカレイ








エイと仕分け作業








箱詰め作業と水揚げ作業








給油作業とアカジ








ボタンエビとブドウエビ

久慈漁港のお魚:07-03-14

２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

３月に確認したお魚
アンコウ、カワハギ　サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、ツブガイ、ナメタカレイ、ヒラメ、ホウボウ、　ミズダコ


これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

朝５時頃出漁したサヨリ船は午後２時頃帰港し、あわただしく選別され、セリにかけられます。
サヨリとサヨリの選別作業。
大形のサヨリは刺身で、小さなサヨリは干物に加工するとおいしい。








シラウオとヒラメ、ヒラメは生きています。

久慈漁港のお魚〜３月８日a

底引き網漁が盛んな久慈漁港では底引き船が帰ってくる夕方、魚を仕分けする人や仲買人たちで賑わいます。
1月に確認したお魚
アカガレイ、アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ヒラメ、ベニズワイガニ、ホウボウ、　マコガレイ、マツバガニ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

底引き網漁ではいろいろな魚が水揚げされておもしろい。










まだまだあんこうが獲れています。

どぶろくとあんこう祭り：後発

日時；平成１９年３月４日（日）午前９：００〜午後３：００
場所：ポート大津（大津漁港内）
「北茨城の山と海が満喫できます！」

美味しいお米で作った茨城名物”納豆餅”と花園牛（北茨城の和牛）の串焼き
茨城県北のコシヒカリは「２００６年産米の食味ランキング特Ａ」１７銘柄のうちの一つです。（日本穀物検定協会まとめ）








竹細工とまっすぐな自然薯：自然薯を畑で栽培する特殊な技術があるそうです。

平潟港朝市３月４日その2

干物、さつま揚げなど水産加工品が主な販売品です。
あんこう揚げ販売元；大友水産食品有限会社：TEL０２９３−４６−４０００








足湯もあります。








夕べ旅館で宿泊して、あんこう鍋を堪能したお客さんがお土産として買い求めていました。

どぶろくとあんこう祭り：あんこう

日時；平成１９年３月４日（日）午前９：００〜午後３：００
場所：ポート大津（大津漁港内）
「北茨城の山と海が満喫できます！」







なつかしいポン菓子








あんこうの鍋セット　　　　　　　左・フグの干物　右・あんこうの干物

平潟港朝市３月４日その１

テレビ番組の収録中でした。

どぶろくとあんこう鍋祭；どぶろく

日時；平成１９年３月４日（日）午前９：００〜午後３：００
場所：ポート大津（大津漁港内）
「北茨城の山と海が満喫できます！」
農山漁村交流促進特区の認定により、どぶろく製造の許可を受けた農家民宿が営業を開始しました。
各農家が自ら作ったお米で醸造した自家製どぶろくを郷土料理とともにご堪能ください。
[農家民宿　やまがた］TEL　０２９３−４３−９１３２
[増渕魚園］　　　　　TEL　０２９３−４３−９０７７
[そば道場　さくら野］TEL　０２９３−４２−３３０６

久慈漁港のお魚：07-02-22ｂ

久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。

1月に確認したお魚
アカガレイ、アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ヒラメ、ベニズワイガニ、ホウボウ、　マコガレイ、マツバガニ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

底引き船が５時頃帰ってくると、いろいろな魚が水揚げされておもしろい。

久慈漁港のお魚：07-02-22a

久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。

1月に確認したお魚
アカガレイ、アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ヒラメ、ベニズワイガニ、ホウボウ、　マコガレイ、マツバガニ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

底引き船が５時頃帰ってくると、いろいろな魚が水揚げされておもしろい。

「口福あんこう」で福がｊ来る

濱膳：で「口福あんこう」を食べてきました、忘年会。
電話０２９４−５４−１９１９
（日立おさかなセンター２Ｆ）
「口福あんこう」鍋をメインにして海鮮料理１０品＋飲み放題プラン、食べきれないほどの料理で満腹ご満悦でした。

久慈漁港のお魚:06-12-20

久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。
アイナメ、　アナゴ、　　アンコウ、　　イナダ　　カレイ、　毛ガニ　　　　　　コウイカ、　サクラダコ、スケソウダラ（スケトウダラ）、　　スズキ、　　　　　ツブ貝　　　ドンコ、　　ヒラメ　　　　フグ　　　ボタンエビ、　　　　　　　　ホッケ　　　マイカ、　　マトウダイ　　メジマグロ、　　　　ヤナギカレイ
水ダコ、　　etc　　　　
これらのお魚は「日立おさかなセンター」でも販売されています。

あんこう鍋のお店 海鮮茶屋「濱膳」

濱膳：口福あんこう鍋が食べられます。
電話０２９４−５４−１９１９
（日立おさかなセンター２Ｆ）

久慈漁港のお魚:06-12-08

久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。
アイナメ、　アナゴ、　　　アンコウ　カレイ、毛ガニ　　　コウイカ、　　　　　サクラダコ、スズキ、　　　ツブ貝
ドンコ、　　ボタンエビ、　ヒラメ　　マイカ、メジマグロ、ヤナギカレイ
水ダコ、　　フグ　etc　　　　

口福あんこう
日立の漁港にあがるあんこうを「口福あんこう」というブランド名で市内の食堂、旅館などで食べることができます。








メジマグロ　　　　　　　　　　　　アナゴ








ヒラメ（重さ５．２Kgの大物）パンダヒラメ（本来腹の白い部分がマダラになっています。）








サクラたこ（日立の蛸ブランド名）

那珂湊おさかな市場

キンメダイ・・鍋に最高　　　　　　　高級魚・・クロムツ







カキにレモン　　　　　　　　　　　　うに貝焼き







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんこう

大洗あんこう祭り〜あんこうの吊し切り

地元でもあまり見られないあんこうの吊し切り
（けっしてクリック拡大しないでください、あんこうがかわいそう）
重さ１５Ｋgのあんこうが吊るされています。
ひれを切られて







皮をはがれて　　　　　　　　　　　　　アンキモ（肝）を取り出す







卵巣を取り出す　　　　　　　　　　　　胃袋を取り出す







身の部分も切り取り







骨まで　　　　　　　　　　　　　　　　最後はアゴだけに

大洗あんこう祭り〜あんこう鍋

あったかいあんこう鍋〜うまい！
無料チャリティーで配布されました。２０００食。







こちら先着限定で格安販売です。
二人分で￥２０００−（通常お店では一人￥３０００くらい）

大洗あんこう祭り

大洗あんこう祭り・・・アトラクションのいろいろ
あんこう飯の早食い競争　　　　　　　舞祭り







イイダコ販売　　　　　　　　　　　　”デビッド”によるマジック







ポニー乗馬　　　　　　　　　　　　　　猫バス







かるめ焼き　　　　　　　　　　　　　　お囃子・・おかめひょっとこ

久慈漁港のお魚:06-11-09

久慈漁港の底引き船でこんな魚が獲れていました。2006-11-07
アナゴ、カレイ、　　　アンコウ、　サクラダコ、　ツブ貝
ドンコ、ボタンエビ、　マイカ、　　ヤナギカレイ
水ダコ、毛ガニ・・・・
新たにマダラが獲れていました。

ミズダコの水揚げ風景です。








アンコウにはブランドタグ「茨城あんこう」がつけられています。
一番大きいので11.3ｋｇの重さでした。








マダラとケガニ

平潟港朝市〜干物を買う

平潟港朝市へ・・・2006-10-22
平潟漁港岸壁で月に2回ほど開催されています。
この日、９軒のお店が出ていました。
全て干物の販売でした。
メヒカリとドンコの干物がおいしそう・・ゲット。







無料足湯船もあります。







あんこうの有名な土地柄だけにあんこう鍋のお店があちこちにありました。