夏でもあんこう

７，８月の禁漁期が開けて　９月久慈漁港所属の底引き船が出港し底引き漁が再開され、さっそく見事なあんこうの水揚げがありました。

重さ１２〜１３ｋｇの大物です。ところがこのあんこうの腹をみると膨れていない、へこんでいます。
漁師は「この時期のあんこうはキモがちいさく美味しくない」といいます。

何故？
あんこうは捨てる部分が無くどこでも全てたべられますが、アンキモが美味しいといわれるように、肉以外のキモや胃袋、ヒレ、皮などあんこうの七つ道具の部分が珍重されます。
キモが肥大化するのは冬場で春から秋にはまだ小さいので商品価値も低いとされています。

平潟港では「春はあんこうのシャブシャブ」を売り出しているように、春から夏秋でも白身の部分はおいしいはずだから、調理法を工夫してほしいところです。

みなと産業祭２００７

日時：２００７年１０月２８日（日）
　　午前９時から午後３時（小雨決行）（開会式８時３０分から）
会場：ひたちなか市地方卸売市場（那珂湊魚市場）
美味しいものが盛りだくさん。

「あんこう吊切り実演」が行われます。

◎みなとの味まつり
　　鍋コーナー（つみれ汁・あんこう鍋）・手打ちうどん・そばコーナー
◎水産物・農産物・畜産物・商工業品の展示即売
◎緑化フェスタ
　花木の展示即売・クイズで当たる鉢花プレゼント・緑の相談

特別コーナー
○マグロ解体ショー　あんこう吊切り実演
○サンマつかみ取り
○子供向けイベント（魚釣りゲーム等）
○巡視船あかぎ一般公開、なかかぜ体験航海
○郷土芸能披露（磯節道場）
○湊一高ブラスバンド演奏　等

（下のポスターはひたちなか市商工会議所からもらって、デジカメで撮影しましたが少し歪んでいます、ご容赦ください。）

第８回日立港２００７秋の味覚まつり

日時：２００７年１０月２８日（日）
　　　午前９時から午後４時（雨天決行）
会場：日立おさかなセンター特設会場
　　日立市みなと町５５７９−２４
茨城県日立市みなと町

「あんこう吊し切り実演」が行われます。

おたのしみイベント
海鮮バーベキュー　　９：００〜１６：００
トン汁コーナー　　　９：００〜１６：００
あんこう吊し切り実演１０：００〜
じゃがいも詰め放題　１１：００〜
あんこう汁販売　　　１２：００〜
秋刀魚販売　　　　　１４：３０〜

秋まつりイベント
水木幼稚園
　「みずきようちえんソーラン」　１１：３０〜
久慈中学校
　「黒潮太鼓・久慈中ソーラン」　１３：００〜
濱連「山車巡行」　　　　　　　　１２：２０〜　１３：４０〜
久慈浜神輿会「神輿渡御」　　　　１２：２０〜　１３：４０〜

（下のポスターは日立おさかなセンターからもらって、デジカメで撮影しましたが少し歪んでいます、ご容赦ください。）

よう・そろーあんこう祭り 本家あんこう鍋

平成１９年度茨城の豊かな海づくり大会　北茨城
日時：平成１９年１０月１４日（日）午前１０時３０分から午後３時
場所：北茨城市漁業歴史資料館「よう・そろーイベント広場」

北茨城名物「本家あんこう鍋」の販売一杯２００円（限定５００食）

平成１９年度茨城の豊かな海づくり大会 模擬競り

平成１９年度茨城の豊かな海づくり大会　北茨城
よう・そろー　あんこう祭り
日時：平成１９年１０月１４日（日）午前１０時３０分から午後３時
場所：北茨城市漁業歴史資料館「よう・そろーイベント広場」

トロ箱に氷詰めされた各種お魚が橋本県知事、豊田市長・・・の手捌きにより次々と競り落とされます。
ヒラメ・タイ・・・４，５００円
ムシカレイ・・・・２，５００円
ボタンエビ・・・・２，５００円
カツオ３匹・・・・２，０００円
ヒラガニ・・・・・３，０００円
真鯛・・・・・・・３，０００円
マコガレイ・・・・３，０００円
アンコウ・・・・・２，５００円
など約２０箱。いずれも市価の半額程度の値段で絶対お得です。
トロ箱いっぱいでも、友人知人と分け合えばいいですね。
あんこうは施設内の調理場でバラしてもらえます。






























でっかいお財布から気前よくお支払い、みなさんニコニコでした。（得したっぺ！）

あんこう：久慈漁港の底引き漁

底引き船により、久慈漁港では今こんなお魚が水揚げされています。

久慈漁港で獲れたお魚は日立おさかなセンターで「地物」として売られています。

アンコウとドンコ
このあんこうは重さ１５ｋｇもある大きさです。
通常なら「茨城あんこう」のブランドタグが付けられるサイズですが、ついていません。
「茨城あんこう」のブランドタグを付けるのは、１０月から４月までに限っているからです。








底引き船と魚の仕分け作業。

どぶろくとあんこう祭り：後発

日時；平成１９年３月４日（日）午前９：００〜午後３：００
場所：ポート大津（大津漁港内）
「北茨城の山と海が満喫できます！」

美味しいお米で作った茨城名物”納豆餅”と花園牛（北茨城の和牛）の串焼き
茨城県北のコシヒカリは「２００６年産米の食味ランキング特Ａ」１７銘柄のうちの一つです。（日本穀物検定協会まとめ）








竹細工とまっすぐな自然薯：自然薯を畑で栽培する特殊な技術があるそうです。

平潟港朝市３月４日その2

干物、さつま揚げなど水産加工品が主な販売品です。
あんこう揚げ販売元；大友水産食品有限会社：TEL０２９３−４６−４０００








足湯もあります。








夕べ旅館で宿泊して、あんこう鍋を堪能したお客さんがお土産として買い求めていました。

どぶろくとあんこう祭り：あんこう

日時；平成１９年３月４日（日）午前９：００〜午後３：００
場所：ポート大津（大津漁港内）
「北茨城の山と海が満喫できます！」







なつかしいポン菓子








あんこうの鍋セット　　　　　　　左・フグの干物　右・あんこうの干物

平潟港朝市３月４日その１

テレビ番組の収録中でした。

どぶろくとあんこう鍋祭；どぶろく

日時；平成１９年３月４日（日）午前９：００〜午後３：００
場所：ポート大津（大津漁港内）
「北茨城の山と海が満喫できます！」
農山漁村交流促進特区の認定により、どぶろく製造の許可を受けた農家民宿が営業を開始しました。
各農家が自ら作ったお米で醸造した自家製どぶろくを郷土料理とともにご堪能ください。
[農家民宿　やまがた］TEL　０２９３−４３−９１３２
[増渕魚園］　　　　　TEL　０２９３−４３−９０７７
[そば道場　さくら野］TEL　０２９３−４２−３３０６

あんこう鍋〜真っ最中

平潟港は日立港と並ぶあんこうの水揚げ基地です。
平潟港を歩くとあんこうのマークをよく見かけます。
あんこう鍋が食べられるお店です。








ひものやさつま揚げづくりが盛んです。

「口福あんこう」で福がｊ来る

濱膳：で「口福あんこう」を食べてきました、忘年会。
電話０２９４−５４−１９１９
（日立おさかなセンター２Ｆ）
「口福あんこう」鍋をメインにして海鮮料理１０品＋飲み放題プラン、食べきれないほどの料理で満腹ご満悦でした。

あんこう販売のお店 住吉丸

住吉丸漁業直売店
（日立おさかなセンター）
電話（店）０２９４−５４−１５５８
電話（自）０２９４−５２−３５４８
口福あんこうの宅配もしています。
久慈漁港で水揚げされるピチピチお魚を販売しています。

あんこう鍋のお店 海鮮茶屋「濱膳」

濱膳：口福あんこう鍋が食べられます。
電話０２９４−５４−１９１９
（日立おさかなセンター２Ｆ）

”おはよう茨城”取材中

久慈漁港で”おはよう茨城”のグループが取材していました。
この取材は１２月１７日「冬の絶品・茨城のあんこう」として、フジテレビで放送されます。
＊フジテレビ　１２月１７日朝６：１５〜６：３０で放送*
みなさん朝早く起きてみてください。

久慈漁港のお魚:06-12-08

久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。
アイナメ、　アナゴ、　　　アンコウ　カレイ、毛ガニ　　　コウイカ、　　　　　サクラダコ、スズキ、　　　ツブ貝
ドンコ、　　ボタンエビ、　ヒラメ　　マイカ、メジマグロ、ヤナギカレイ
水ダコ、　　フグ　etc　　　　

口福あんこう
日立の漁港にあがるあんこうを「口福あんこう」というブランド名で市内の食堂、旅館などで食べることができます。








メジマグロ　　　　　　　　　　　　アナゴ








ヒラメ（重さ５．２Kgの大物）パンダヒラメ（本来腹の白い部分がマダラになっています。）








サクラたこ（日立の蛸ブランド名）

大洗あんこう祭り〜あんこうの吊し切り

地元でもあまり見られないあんこうの吊し切り
（けっしてクリック拡大しないでください、あんこうがかわいそう）
重さ１５Ｋgのあんこうが吊るされています。
ひれを切られて







皮をはがれて　　　　　　　　　　　　　アンキモ（肝）を取り出す







卵巣を取り出す　　　　　　　　　　　　胃袋を取り出す







身の部分も切り取り







骨まで　　　　　　　　　　　　　　　　最後はアゴだけに