2010年07月01日
那珂湊カツオ祭りは7月11日に開催
ここ数年楽しみにしている「第7回黒潮の幸・那珂湊カツオ祭」がひたちなか地方卸売市場内で開催されます。
◆予定:[2010]平成22年7月11日(日)
9時から13時頃まで(カツオがなくなり次第終了)
◆場所:那珂湊漁港魚市場
(茨城県ひたちなか市和田町3丁目11番11号)
◆主催:那珂湊漁業協同組合(電話:029-263-6311)
内容
カツオ販売
カツオの刺身・あら汁の試食
漁協女性部「にこちゃんナゲット」販売
那珂湊産地魚販売など
カツオが市価より安く手に入ります。
カツオを丸ごと一匹買って、自分で悪戦苦闘、刺身におろしのが楽しみです。
(きれいな刺身にはできない。熟練が必要。)
刺身、切り身、アラに切り分け、捨てるのはエラとヒレ、内臓の一部くらい。
地産地消、自給自足、ロハスな生活に挑戦してはいかがでしょうか?
昨年度のカツオ祭の様子2009-07-05撮影






一本釣りのカツオだけあっていい青い色をしています。(まき網で獲ったカツオは暴れたり網とこすれて肌が赤い魚体になってしまいます。)
大きな水槽4杯分1000尾以上が用意されました。
カツオ祭りでの一番の人気は「カツオの販売」で、開会前から長蛇の列ができ、あいさつや模擬競りが終わるとすぐに販売が開始されました。
お金を払うと発泡スチロールの箱が渡され、これにカツオを入れてもらって、氷をつめてテープで封印の流れ作業で販売されます。
11時すぎ列がなくなったころに一尾買い求めたカツオは長さ50センチ2.6Kgの大きさで、帰宅後裁いて刺身、アラ煮、みそ漬けなどにして食べました。
◆予定:[2010]平成22年7月11日(日)
9時から13時頃まで(カツオがなくなり次第終了)
◆場所:那珂湊漁港魚市場
(茨城県ひたちなか市和田町3丁目11番11号)
◆主催:那珂湊漁業協同組合(電話:029-263-6311)
内容
カツオ販売
カツオの刺身・あら汁の試食
漁協女性部「にこちゃんナゲット」販売
那珂湊産地魚販売など
カツオが市価より安く手に入ります。
カツオを丸ごと一匹買って、自分で悪戦苦闘、刺身におろしのが楽しみです。
(きれいな刺身にはできない。熟練が必要。)
刺身、切り身、アラに切り分け、捨てるのはエラとヒレ、内臓の一部くらい。
地産地消、自給自足、ロハスな生活に挑戦してはいかがでしょうか?
昨年度のカツオ祭の様子2009-07-05撮影






一本釣りのカツオだけあっていい青い色をしています。(まき網で獲ったカツオは暴れたり網とこすれて肌が赤い魚体になってしまいます。)
大きな水槽4杯分1000尾以上が用意されました。
カツオ祭りでの一番の人気は「カツオの販売」で、開会前から長蛇の列ができ、あいさつや模擬競りが終わるとすぐに販売が開始されました。
お金を払うと発泡スチロールの箱が渡され、これにカツオを入れてもらって、氷をつめてテープで封印の流れ作業で販売されます。
11時すぎ列がなくなったころに一尾買い求めたカツオは長さ50センチ2.6Kgの大きさで、帰宅後裁いて刺身、アラ煮、みそ漬けなどにして食べました。
cjs0188 at 14:53│Comments(0)│
│ひたちなか市