海の麗人サヨリ；久慈漁港

サヨリ漁
サヨリは脂肪が少なく淡白な味わい。銀色のスマートな魚体を輝かせて飛ぶように泳ぎます。
サンマのように大きいものは刺身がよいそうです。
非常に淡白ながら深い味わいです。
中小形は塩焼き、干物で美味しい。










７kgもあるヒラメ、生きています。











２月に確認したお魚
アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、スズキ、ソイ、ドンコ、ハダカメヒカリ、ヒラガニ、ヒラメ、フグ、ホウボウ、マコガレイ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

３月に確認したお魚
アカジ、アナゴ、アンコウ、エイ、オオガイ、カワハギ、ケガニ、サヨリ、シラウオ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ナメタカレイ、ヒラメ、ホウボウ、ブドウエビ、ベニズワイガニ、ボタンエビ、ミズダコ、メヒカリ


これらのお魚は日立おさかなセンターなどで販売されています。

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1. Posted by サヨリ   2021年09月20日 23:07

サヨリ