ほし芋作り〜干すまでの作業は？

網に干してある風景はよく見かけるのですが、どのように作るのか見学してきました。

皮を剥いたサツマイモをピアノ線の箱に通すと平べったく切れる。








大きなセイロに入れて、蒸気で蒸します。