干しいも〜玉豊と泉 平干しと丸干し

干しいも〜サツマイモの品種による違い
タマユタカ：玉豊
干しいも用として代表的な品種です。
多収で肥大しやすい、糖分に変わるでんぷんを多く含んでいます。

イズミ：泉
作るのに手間がかかって、単位面積あたりの収量が少ない。
甘みは強く根強い人気があります。
一度食べると来年もという人が多く、シーズン前から予約でいっぱいになるそうです。

加工の違い
平干し
薄くスライスして乾燥させた干しいもの定番です。

丸干し
小振りのお芋を丸ごと乾燥させます。
ソフトな食感と珍しさで人気があります。

干しいもの購入先を調べました。

お断り
このページは３年前（2007-1-31）の取材によるもので、いまでは状況がかわり、特に大部さんちのほし芋は私どもも今年は手に入りません。
大部さんちのおじいさんは８０歳となり、ほとんど作っておらず先細り、みなさんに紹介できない状況となりました。

代わりに幸の実園に申し込んでいただければ幸いです。幸の実園のほし芋は当事務所のパートさんによる試食では他の農家のほし芋よりおいしいとの評判です。
あしからずご了承ください。（2010-12-23柳生記）


茨城県東海村とひたちなか市の干しいもは生産量全国一を誇ります。
地元にいる人は直接農家やＪＡの直売所などで買うことができます。
地元以外にお住まいの方のために購入先を調査しました。

１．東海村の大部さんち
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お断り（平成21年1月28日）
大部さんちのほし芋についてたくさんの問合せをいただき有難うございます。
本日確認したところ、今年のほし芋はすでに完売したとのことです。
また、高齢のため来年度は作らない（かもしれない）とのことでした。
残念ではありますがご了承ください。（柳生）
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いつもここで買っています。
ただ今年は完売です。
去年、異常気象で原料のサツマイモの生産量が少なく、干しいもの生産を終わったそうです。
大部さんちの干しいもは乾燥度合いが低く、やわらかいので食べやすい干しいもです。
自分の好みに合わせて、自分で干す楽しみがあります。
ただ貯蔵する場合は冷蔵庫に入れないとカビが生えます。








２．社会福祉法人　愛信会　幸の実園
〒319-1102　茨城県那珂郡東海村石神内宿１２１３
電話[phone]
FAX [phone]
１Ｋgあたりの値段は
玉豊　平干し　￥１０００　２月下旬まで在庫あり
玉豊　丸干し　￥１０００　完売
泉　　平干し　￥１２００　完売
泉　　丸干し　￥１５００　残りわずか
***値段　支払方法など詳細は直接電話して確認御願いします***
私は１月１９日ここで購入しましたが、賞味期限２月１０日の表示があります。
ほどよく乾燥していて、冷蔵庫に入れなくてもまだカビは生えていません。
ただ東京は茨城県北より５℃以上暖かいし、湿気もあるので冷蔵庫に保管が無難でしょう。

久慈漁港のお魚:07-01-31

久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。

1月に確認したお魚
アカガレイ、アナゴ、アンコウ、サバ、サヨリ、スケトウダラ、ツブガイ、ドンコ、ヒラメ、ベニズワイガニ、ホウボウ、　マコガレイ、マツバガニ、マトウダイ、ミズダコ、ヤナギガレイ、ヤリイカ

これらのお魚は「日立おさかなセンター」などで販売されています。

今日底引き船の水揚げを見学しました。２０種類くらいのお魚が水上げされていました。

十月桜

十月桜がまだ咲いています。
日立市金沢小学校の正門横で、背の高い木いっぱいに咲いています。
「十月桜」は「コヒカンザクラ」の園芸品種で十月頃から咲きます。
花柄が短く、八重咲き、白色〜淡紅色、高貴な雰囲気があります。








これは１月８日に水戸八幡神社での撮影です。

冬桜が咲いています。

日立市　金沢団地児童公園内で冬桜が咲いています。
「冬桜」は「マメザクラ」の園芸品種で冬季に咲きます。
花は花柄がほとんどなく、一重咲き、色は淡紅色から白色に変化します。

「真壁のひなまつり」に行こう

「真壁のひなまつり」が行われます。
会期：平成１９年２月４日（日）〜３月３日（土）
場所：桜川市真壁町の市街地　
ひな人形は、商店や民家など約１５０軒に飾られます。
マナーを守って見せていただきましょう。
２月１７日：「駅からハイキング」
２月１８日：「着物でひなまつり」
３月０２日：「流しびな」
（画像　平成１６年２月２５日撮影）

ここにも紅梅

茨城県植物園にて早春の花を求めて

マンサク〜早春の花

我が家のマンサクが早くも開花しました。

福寿草〜早春の花

庭の福寿草が開花しています。去年は２月５日だったので、２週間ほど早い春です。
太陽の光と暖かさで開くようです。

福寿草〜早春の花

茨城県植物園にて早春の花を求めて

例年より２週間早く開花しました。

ロウバイ〜早春の花

茨城県植物園にて早春の花を求めて

ほし芋作り〜干すまでの作業は？

網に干してある風景はよく見かけるのですが、どのように作るのか見学してきました。

皮を剥いたサツマイモをピアノ線の箱に通すと平べったく切れる。








大きなセイロに入れて、蒸気で蒸します。

「常陸大津の御船祭」：海上渡御祭

「常陸大津の御船祭」で使われる木造新造船の海上渡御祭が行われました。
進水式の後海上渡御、漁業資料館近くの岸壁からホイールローダに惹かれて陸上を渡御。
納めの神事の後、資料館に格納されました。

早春の洋らん展

会場：茨城県植物園
会期：平成１９年１月２６日（金）〜２８日（日）

ほし芋作り〜ひたちなか市

日本一の生産量を誇るほし芋作りの現場を見学してきました。








蒸気で蒸して、一個一個手作業で皮をむきます。

KONPEITOU展

こんぺいとう展
会期　２００７年１月２１日（日）〜２月３日（土）
　　　１０：００〜１９：００（最終日は１５：００まで）
会場　東海ステーションギャラリー　　　
楽しいイラストがいっぱい展示されています。

梅の花〜弘道館

水戸弘道館横の梅数本に花がたくさん咲いています。

サヨリの水揚げ

久慈漁港でサヨリが水揚げされていました。
サヨリ　ベニズワイガニ　マツバガニ　
これらのお魚は「日立おさかなセンター」などで販売されています。

第5回現代茨城作家美術展

美の継承と今に輝く精鋭
第５回記念現代茨城作家美術展
日時：平成１９年1月２０日（土）〜２月１２日（月）
　　　午前９時３０分〜午後５時（入場午後４時３０分）
　　　月曜休館(但し最終日は開館）
会場：茨城県近代美術館（水戸市千波町東久保６６６−１）
入場無料

水仙の花〜あちこちで

水仙の花が咲いています、正月頃から咲いていたような。
日立市は海に面し、阿武隈山地が北西の風を防ぐので冬場は比較的あたたかい気候です。

たんぽぽ〜陽だまりに開花

たんぽぽの花が咲いています、日立市久慈町地内の南に面した傾斜地で。
日立市は海に面し、阿武隈山地が北西の風を防ぐので冬場は比較的あたたかい気候です。

デジタル写真四人展

「自分流の表現を追及して」
フォトパソコンクラブ
会場：水戸市立見和図書館（水戸市見和２−５００−２）
日時：平成１９年１月１５日〜２月４日
９：３０〜１９：００土日祭は１７：００　金曜日休館

古徳沼の白鳥〜68羽:07-01-24

６８羽の白鳥を確認しました。（2007-01-24am8:00）
カメラマンは３人。曇り空の日はカメラマンが出てきません。
ヨシガモ５羽確認。

梅の花〜早くも開花

春を探して茨城県立歴史館の庭を散歩するともう梅の花が開花していました。
１０本ほどあるうちの1本だけ咲いていました。
（ピンボケですみません）

海浜陶芸塾水曜教室作品展

会期　平成１９年１月１８日（木）〜１月３１日（水）
会場　テクノ交流館リコッティー１階ギャラリー
　　　（東海村舟石川　東海駅前）

太田ニ高卒業制作展

太田ニ高の美術・書道選択生の卒業制作展が開かれています。
会期　平成１９年１月１８日（木）〜１月２８日（日）
時間　AM０９：００〜PM５：００
会場　時計・宝石・メガネ　コザワ２階ギャラリー
　　　（常陸太田市西二町２９１４）

久慈漁港のお魚:07-01-22

久慈漁港ではこんな魚が水揚げされています。
サヨリ　ベニズワイガニ　マツバガニ　
これらのお魚は「日立おさかなセンター」でも販売されています。
カニさんはまだ動いていました。

鳥追いin常陸太田

日時：２００７−１−２０（土）午後５：００〜６：３０
場所：常陸太田市茅根町
１５年前に復活した小正月の伝統行事「鳥追い」が行われました。
茅根町の子供会、佐都小学校３年生の児童が参加。
鳥追い小屋の中では、子どもたちが餅やこんにゃく（田楽）を焼いて食べます。
またお母さんたちが作った具だくさんの豚汁もいただく。
最後に鳥追い小屋は燃やされ、子どもたちは「ワーホイ」「ワーホイ」と叫びながら無病息災を祈りました。

鹿島神宮で大寒禊（みそぎ）

日時：平成１９年１月２０日（大寒）午前１０時００分〜１１時００分
場所：鹿島神宮（鹿嶋市宮中）　御手洗池（みたらしいけ）
御手洗池の水に漬かり、心身を清めて罪や汚れをはらうための伝統の行事「大寒禊（みそぎ）」が行われました。
参加者は約１３０人、水温は１０℃、気温８℃。
朝７時に撮影の場所取りして３時間待ち。
大寒にしては暖かい日でしたが、撮影する方が風邪引きそうでした。

古徳沼の白鳥〜61羽:07-01-19

６１羽の白鳥を確認しました。（2007-01-19am8:00）
カメラマンは１５人ほど。