第5回笠間道の市:笠間ハンドメイドフェア
2007年06月05日
第5回笠間道の市:喜蕎の会
笠間ハンドメイドフェアin弁天町
第5回笠間道の市:ワークショップ&デモ
2007年6月2日(土)〜3日(日)
喜蕎(きっきょう)の会蕎打ち名人 中山徹さんが実演中
喜んで蕎麦を食べてもらえるよう蕎麦を提供する活動をしている。
蕎打ち名人 中山徹さん:
第2回全日本素人そば生粉打ち名人大会において名人位取得(平成17年3月)
生粉打ち名人大会とは
そば粉1500gをつなぎの粉を用いず、水のみで蕎麦を打つ。
蕎麦打ちの技術はもとより、蕎麦粉の見極めを怠ると蕎麦切りにならないため通常は困難とされている打ち方。
第5回笠間道の市:ワークショップ&デモ
2007年6月2日(土)〜3日(日)
喜蕎(きっきょう)の会蕎打ち名人 中山徹さんが実演中
喜んで蕎麦を食べてもらえるよう蕎麦を提供する活動をしている。
蕎打ち名人 中山徹さん:
第2回全日本素人そば生粉打ち名人大会において名人位取得(平成17年3月)
生粉打ち名人大会とは
そば粉1500gをつなぎの粉を用いず、水のみで蕎麦を打つ。
蕎麦打ちの技術はもとより、蕎麦粉の見極めを怠ると蕎麦切りにならないため通常は困難とされている打ち方。
cjs0188 at 06:16|Permalink│Comments(0)│