2008年10月04日

秋だ!カツオだ!トロカツオ

 10月4日朝9時 第21善勝丸(高知県所属)が那珂湊漁港に入港、カツオ13トンを水揚げしました。
 金華山沖で10月3日 午前10時まで操業し、23時間かけて那珂湊漁港に水揚げしました。
那珂湊湊所属のカツオ船がない現在、那珂湊漁港まで一本釣りのカツオを水揚げしてくれる第21善勝丸は有りがたい存在です。
初夏の初鰹はさっぱりめ、秋の戻り鰹は皮と身の間の皮ぎしに脂がのって、トロのような味わいがあり、日立おさかなセンターなどではトロカツオとして販売されています。

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cjs0188 at 23:59│Comments(0) 那珂湊魚市場 | ひたちなか市

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