2007年11月02日

第23回みなと産業祭 マグロの解体ショー

日時:2007年10月28日(日)
  午前9時から午後3時(開会式8時30分から)
会場:ひたちなか市地方卸売市場(那珂湊魚市場)

メインイベント マグロの解体ショー 那珂湊漁港組合提供 午前9時30分より

この日提供されたのは塩釜港に水揚げされた60kgのメバチマグロ、黒光りした魚体はさもおいしそうでした。
まずは背中側のサクを切り取ります。
みなと産業祭マグロ解体みなと産業祭マグロ解体







大きな切り身にして、電卓で値段を計算。
みなと産業祭マグロ解体みなと産業祭マグロ解体







2500円付近で格安販売、財布からお札をだして次々と買っていきます。
みなと産業祭マグロ解体みなと産業祭マグロ解体







腹側のサク、重さ10kgほどあるのでしょうか、解体するのも骨がおれますね。
みなと産業祭マグロ解体みなと産業祭マグロ解体

cjs0188 at 00:55│Comments(0) たのしいイベント | ひたちなか市

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