大海祭（たいかいさい） カルメ焼き

大洗ポートフェスタ＆大洗あんこう祭
日時：平成１９年１０月２７日（土）から２８日（日）
（２７日は大雨のため中止）９時から１５時３０分
会場：大洗港第４埠頭（イベントバース）

昔なつかしいカルメ焼き　どうして膨らむのでしょうか？
黒砂糖蜜、卵白、重曹、水を混ぜ合わせた材料を、お玉杓子状の加熱器で加熱すると、重曹の熱分解作用により炭酸ガスが泡になって発生することにより、膨らむそうです。