2007年10月14日

あんこう その4キモをとる

次に肝臓(アンキモ)を取り出します。
あんこう吊し切りアン肝あんこう吊し切りアン肝






あんこう吊し切りアン肝あんこう吊し切りアン肝








小腸を切り取る。
全てたべられるというあんこうですが、小腸だけは捨てるそうです。
あんこう吊し切り小腸をとるあんこう吊し切り小腸をとる







平成19年度茨城の豊かな海づくり大会 北茨城
よう・そろー あんこう祭り
日時:平成19年10月14日(日)午前10時30分から午後3時
場所:北茨城市漁業歴史資料館「よう・そろーイベント広場」

地元でもなかなか見られない、今シーズン最初の「あんこうの吊し切り」を取材しました。
平潟民宿組合の篠原さんの説明付きです。



cjs0188 at 21:42│Comments(0) アンコウの吊切り | 北茨城市のお祭り・イベント

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